手作り味噌は本当に美味しいのでやめられないけれど
お味噌汁をあまり飲まない我が家は、お味噌の減りが一般より遅め^^;
先日最後のお味噌を樽から空けました
ちょうど、3年目の味噌です
もう蓋を開けると、お酒のような発酵した良い匂いに、思わず舐めたくなります~
でも舐めるとやっぱり味噌・・・・
保存料も何も入っていない、大豆とお塩と麹だけの全くの無添加なお味噌です
今年は何故か、カビもなかったです^^
予定では、今年は作るつもりだったのに、バーミックスが壊れた
大豆をつぶすには、これがないと効率が悪いのです~~
今必死に低予算で、探してます~~