青いパパイヤをしりしりーするの巻

　　　　　　　

 

ちょこっと前のこと

八百屋さんで、こんな珍しいものを売ってました

青いパパイヤ

 

衝動買いしてしまったわたし・・・

そばにあった料理の仕方の紙（これが今一）を取ってレジに並んでました

 

うちに帰って、レシピを見ながらさっそく作ってみることに

 

なになに①皮をむいて半分に切り、種を取ります　　はいはい

 

　　　　　　　

 

またよく読まないで先走ってやったので、皮をむく前に半分に切ってしまったわたし

種が・・・・ない！

どうも品種改良されて種なしもあるようで・・・

たんぽぽの茎から出るような白い液体がじわ～としみでてきます

これが有名なパパイン酵素だそう

お肉を柔らかくする効果もあるようですが、かぶれるので気をつけましょう♪

 

 

次に②千切りにします

 

　　　　　　　

 

これは包丁では気が遠くなって倒れてしまうといけないので、スライサーを使いました

スライサーを使っても途中でいやになった、根性なしのわたし

このように千切りっぽくすることを沖縄では、しりしりーすると言うそうです

　　

　　③しりしりーしたパパイヤを水にさらします

　　④豚肉をゆで、油を敷いたなべで水気を切ったパパイヤと豚肉を炒めます

 

　　　　　　　　

 

・・・とここまではよかったんですが、

味付けの段階でだし汁１Cとしょう油小さじ１小さじ２、塩少々とあります

え～、こんな薄味で、しかもしょう油のみでいいの～と思いましたが、

そこはいつになく素直なわたし

その通りの味付けにして、食卓に出してみました

味見をしたけど、やっぱり今一なので

家族の反応が怖い

今一なので出来上がりの写真もありません

 

じっと見ていると、「これ春雨かなぁ・・・、ビーフンかなぁ・・・？」

と娘と夫

「パパイヤだよ」というと

チャレンジャーじゃないおばあちゃんは、ちょこっとしか食べませんでした・・だよね

 

おいしくなかったのに、載せてすみません 

あのレシピがきっといけないんだわ！ということにして（自分の腕は棚に上げ）

今度はここのレシピでリベンジしてみようと思います

 

 

偶然にもその日、ご近所さんから頂いたサーターアンダギー

 

　　　　　　　　

 

いつになく沖縄にご縁があるのかと勝手に思った１日でした

 

 

 ぐぶり～さびら～