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コーヒー焼酎を作ってみました。
市場に行き一番高いベトナム産コーヒー(100g約300円)と
先日ご紹介したベトナム産焼酎『鬼』を用意。
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今回は4リットル焼酎に150gの豆を直接入れ3日間寝かせた。
1日目は↑の写真のように豆は浮いているが時間が経つにつれ豆が沈む。
↓が3日間寝かせた状態。
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豆を完全に取り除く完成。
味はとっても美味しくよくコーヒーの味が出ておりロックで飲むと最高。
でもちょっと味が濃いかな?
注意点はロックで3-4杯飲むと夜は眠れません。
今度は豆を100gにして挑戦します。