三升漬け これで猛暑を 乗り切れる

友人から頂いた三升漬けがあまりにも美味しかったので、買い置きしておいた板麹を使い、自分で作ってみました。分量がよく分からず唐辛子が多過ぎたかも。麹が柔らかくなった頃が食べ頃でしょうか。食欲ない時、最高です。