ちりめんと しらすの違い やっと知る

初めてちりめん山椒を作りました。しらすをから炒りしてから白だし、酒、砂糖で煮ました。味はまあまあですが、緑の山椒が皮と黒い実に分かれてしまったこと、魚の姿が崩れてしまった事が反省点。山椒は半分冷凍したので次回リベンジ。