なかなか忙しくてアップできず・・・・・。
来週中ぐらいからかなり忙しくなるから・・・・。どうなる事やら。
わすれてた１０日の昼食はね。出張先の職場のカツ丼。これがなかなかおしゃれで。
卵でとじていないカツ丼。結構おいしい！！
１１日はもうかなり過去なので忘れた(笑)
１２日土曜日は、以前から誕生日の食事を楽しもう！と家内が言ってくれていた。しかし緊急事態宣言下なので、外食はせず。
アマゾンで、特大・エビフライと検索して見つかった、冷凍のエビフライを手に入れた。揚げるだけのね・
１７～１８センチくらい。結構食べ応えがあって美味しい！！でも結構油を吸ってしまう感じ。
油は美味しいから仕方なし。
そうそう昼ご飯は私の手作りソースのパスタ。
豚ひき肉少々とエビを入れたトマトソースなんだけどカレー風味。
酸味と辛味で夏に合うねー。
１３日朝食は、ご飯と昨日の残りのトマトソースとタルタルソース。
午前中に、6500歩歩く。そして、そば粉と割れたセメントを埋めるチューブ式セメント？みたいのを購入しに行った。
結構暑かったけどいい運動だ。
１３日昼食、残りのエビフライ２本半（家内は１本半）とライス少々。
家内は１時間半ほど仕事なので、昼食後は、今でPS3をやる。冷房を入れて、気持ちよくゲーム。
購入当時は子供が小さくすることが出来なかった、ファイナルファンタジー１３を。結構面白いなー。と思いつつハマる。
家内の仕事終了午後４時くらいからさらに、家内と一緒にウォーキング。
合計15500歩になる。うーん。あまり痩せた感じがしないぞ。
帰宅後、蕎麦打ち。
今回も１０割蕎麦。
そば粉は、１㎏で打っている。石臼の挽ぐるみ １番粉 ２番粉 ３番粉
一番風味いいのは２番粉。これが手打ちにしたとき、美味しく感じる。次に挽ぐるみ。
１番粉は蕎麦の風味が少なくて、甘み成分が多い感じ。
今回は２番粉が売っていなくて石臼の挽ぐるみにした。
少し粘りが強いので、柔らかめがお勧め。
伸ばすときに、厚さ１ミリ以下くらいを目標に丁寧に伸ばすのが大事だね。
切るときは、冷たい蕎麦にするなら、１ミリ以下の細さ。暖かい蕎麦にするなら1.5～２ミリくらいかな。そうすると
コシとかが負けない美味しい蕎麦になる。
もともと加水率は42％（二八蕎麦の時）にしていたんだけど、１０割蕎麦にしてから、最低５０パーセント。今回は55％弱は必要だった。蕎麦は結構難しいね。
家内は美味しいと食べてくれた。
１４日朝食
昨日の残りのソバツユを温めて、うどんの蒸し麺と100カロリーのレトルトカレーをかけてカレー蕎麦。
350カロリーくらい。
さてさて、今日も仕事頑張らんとね。やせないしねー。