こんにちわ、去年白雪姫が口にして一番おいしく、とてもびっくりした飲み物
をご紹介させていただきます。
大宮駅西口前で開催されました山形物産展からです。
時は去年の秋口でした。
おじさん、お薦めのワインはどれですか？
普段ワインを飲まない白雪姫は、お酒のことは何も知りません。
「これだよ」と薦めたのがこの桜水ワインでした。
「なぜですか？」と質問しましたら、「俺のところで造っているから」
とのお返事でした。
そして一口頂いてみました。
笑いながら、口に入れますとまるで果物を食べているようなお味に
透明性のある舌触りにびっくりしました。
この桜水ワインの言葉にできない浸透してくる感慨には、一度飲んでみてください
と言いたいです。
そして、その次には、更なる驚きが待っていました。
最高のお味シャインマスカットを氷のように凍結し、甘さが濃縮された
強いトロミのある、のど越しプルンとするワイン高鼻氷結搾りです。
ゼリーがお口に中に入ったような水のような感覚がしない程の凄物です。
白雪姫一人が知らなくて、皆さんはご存知かもしれません。
糖度が蜂蜜の様だというのです。
クリオエクストラシオン製法という
水と糖液の融点の違いから濃縮されたブドウの糖液だけを使い
ワインの醸造に用いる製法です。
体中を駆け巡るような衝撃を一口の濃縮されたデラウェアの香りから
経験できます。
小さな試飲のカップからの去年一番の驚きでした。
山形県高鼻町産の完熟シャルドネ100％使用
華やかでフルーティな香りと旨味余韻を綺麗な酸が引き締めます。
山形県民に愛されるスパークリングワインをお楽しみください。
と書かれていました。
山形県の方が羨ましいです。
上喜元うめ酒限定品と日本一の梅酒、東光吟醸梅酒
なにか薬のような気がしてきます。
左からラ・フランス、赤ブドウそして梅酒！
日本酒だけではなく、ワインだけではなく、梅酒まで飲みたくなってしまう。
高鼻ワイナリー醸造所でした。
山形県産の完熟ふじりんご果汁を使用したシャンパン！
果実王国として知られる山形の華やかな味わい。
アルコールが８％なので女性でもスイスイと飲めちゃう。
高鼻シードル！
そして20年の長きに及ぶ自然農法栽培の赤ワイン
例年売り切れ続出とかいてあります。
タケダブランドノワール
ルージュ
サクランボの羊羹！
容器の中にチェリーが沢山入っています。
左側はこれも山形名物になりましたラ・フランスです。
お上品なお味のラ・フランスも大当たりしました。
シャインマスカットは、冷凍にした一粒を頂きましたが、濃いトロミのある
マスカットだなんて信じられない程の濃くのあるお酒のようなお味でした。
マスカットの袋自体が厚くて身と共に丈夫という感じです。
粒も大きく一房づつ丁寧に包まれています。
そして、忙しい所おじゃましま～～す！
とばかりに、メロンのエースも駆け付けました。
山形県、地方自治体も県も米沢牛でブランド創りはマスターしています。
果物王国、恐るべし山形県でした。
注、フェイスブック支障を起こしています。
すみませんです。
それでは今日もお元気にお過ごしくださいませ。
