高級・・・。

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

https://blog.goo.ne.jp/keisuke0331

https://ameblo.jp/hamkobokoto/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

 

今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、雨です・・・。

 

今日で梅雨入りかなぁ・・・。

 

季節が進んで、もう御歳暮の話が出てまして・・・。

 

早いですね・・・。

 

でも、ハム工房古都の商品を「高級」っていうことを言われるんですよねぇ・・・。

 

何かと比較してそう言われると思うのですが・・・。

 

正直、原価っていうことを全く考えていないと思うのです・・・。

 

原価率を知っていただくと、ハム工房古都の商品ってそれほど価格は高くないんですよねぇ・・・。

 

実は、２０年前からずっと同じ価格なんですよ・・・。

 

他の物価が上がっている中、なんとか値上げせずにやっています・・・。

 

だから、「高級」って言われるとカチンときます・・・。

 

そういった商品って製造していないから・・・。

 

ちゃんとした原料肉で、心を込めて手作業で・・・。

 

食べただけでは、分からないものがあると思っています・・・。

 

そんな気持ちで毎日、今日もソーセージを製造させていただいてます・・・。

 

製造する側になって分かったことが、沢山ありますから・・・。

 

それを知らない方も多いのは、仕方がありませんねぇ・・・。

 

 

番組にてご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)

mbs.jp/catch/

 

 

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(只今、休止中)

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午後に開催してます！

 

ハム工房古都

山内啓輔

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