6月22日という日・・・。

ハム工房古都のホームページ
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今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、曇りの予報です・・・。

 

今日もソーセージ作り、いつもと変わらず・・・。

 

毎日、殆ど同じような生活をしております・・・。

 

ですが、昨日の6月22日という日に珍しくFacebookに過去の投稿が多数あった・・・。

 

３年前

京都岡崎　蔦屋書店前で「京の手づくりマルシェ」開催されており、出店させていただいていた・・・。

京都に来たばかりの愛弟子が、マルシェで店番をしてくれていた・・・。

 

４年前

京都岡崎　蔦屋書店前で「京の手づくりマルシェ」の前日となっており、告知をしている・・・。

 

５年前

京都岡崎　蔦屋書店前で「京の手づくりマルシェ」の前々日となっており、告知をしている・・・。

 

９年前

当時の友人の店で、お料理とお酒を・・・。

ハム工房古都のソーセージもその時、多くの方に食べてもらっていたなぁ・・・。

 

けれども、９年前の当時のソーセージ・・・。

 

ハム工房古都として、納得がいったものではなかった・・・。

 

写真もアップされていたが、見たら問題点が頭に浮かぶ・・・。

 

 

こうして、Facebookでたまたま過去を振り返ってきましたが、懐かしくここまでの道のりが手に取るように・・・。

 

９年前、なかなか上手くいかなかった製造・・・。

 

しかし、当時の周囲の方々に支えられ、励ましてもらい、応援いただいて乗り越え・・・。

 

納得できるものに近づいて、マルシェなどのイベントに出店を重ねた・・・。

 

毎週土日、殆ど休むことが無かった・・・。

 

そして、現在、マルシェ出店を控えて、別の方法へ・・・。

 

こうして、毎日おなじような生活を続けながらも、変化していっている・・・。

 

過去を振り返ることで分かることが沢山・・・。

 

昨日は、たまたまそんな日だったのですねぇ・・・。

 

 

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午後に開催してます！

 

ハム工房古都

山内啓輔

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