ロースハム・・・。

ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/

https://blog.goo.ne.jp/keisuke0331

https://ameblo.jp/hamkobokoto/

(よろしければ覗いてみて下さい。)

 

今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、曇り一時雨・・・。

 

今日もソーセージ作り・・・。

 

ホームページを見ていただくと分かると思いますが、在庫不足で現在一所懸命に作らせていただいてます・・・。

 

こうしてソーセージ類、腸詰類は、頑張ればすぐに仕上げることも可能なのですが・・・。

 

ベーコンやロースハムは、仕上げるまでに15日間も要するために、販売数を読み違えると大変なことに・・・。

 

 

それが読み違えばかり・・・。

 

昨日もロースハムを求めて店まで来て下さった方が・・・。

 

代わりにソーセージを沢山購入して下さって・・・。

 

申し訳ない気持ちでいっぱい・・・。

 

でも、昨日、卸先から大量のロースハムの注文・・・。

 

有難いことなのですが、こうした大量の注文、読めなかった・・・。

 

暫くは、ロースハムの在庫に悩まされそう・・・。

 

こんな生活が１０年以上続いています・・・。

 

 

ソーセージ教室申し込みフォームはこちら(只今、休止中)

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午後に開催してます！

 

ハム工房古都

山内啓輔

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