らーめん＠わ蔵

このところ、神田は新規ラーメン店の開業が相次いでいるのだけれど、このラーメン屋さんも先週オープンしたばかり。
さてさて。

博多ラーメンを出すお店は、神田でも各地に散らばっていて、有名どころでは「九州じゃんがららぁめん」が神田駅西口商店街の奥まったところにあるのだけれど、このところあちこちにできている印象。
件の「わ蔵」も、博多ラーメンのお店。

場所は神田駅北口交差点のソフトバンクのお隣。
この店が出る前は、かなり古びて重厚そうなお寿司屋さんだったのだが、昨今の不況風には対抗しきれなかったようで、店じまいした後に出店。

メニューはお店の外にも書いてあるが、食券を買う時に選んじゃった方が分かりやすいかも。
なにぶん初めてなので、ごくごくノーマルな「ラーメン」を選ぶ。ブログのネタにするのが分かっていたなら、「半熟卵入り」とか選べばよさそうだったのにorz



スープはしっかり豚骨がきいてているが、やはりご当地ラーメンたるもの、出店する場所の味に合わせなければやっていくのは辛いとみえ、やはりどこはかとなく醤油が主張しているような…。
麺は博多ラーメン特有の極細麺。カウンターにゆでる時間が書いてあり、５～６種類の硬さ（柔らかさ）を選ぶことが出来る。
開業オープン記念とあって、替え玉が一玉限り無料で注文できたので、最初は普通、替え玉は硬麺で頼んでみたら、普通にゆでて貰った方が、気持ち麺がスープをより受けていたような気がする。この辺りはむしろ個人の趣向によるところ大。
例によってスープは全て飲み干せた。
おいらにとって、ラーメン店でスープを全て飲み干せるのは、満足の証。
もうちと豚骨が濃くてもいいような気もするが…。

場所は神田駅北口交差点ソフトバンクモバイルとなりなので、場所は分かりやすい。
腹に余裕のある方は、近所のラーメン店食べ歩きなども合わせてどうぞ。