東京茶寮

こんにちは！

日本茶インストラクターの茶舗大坂や店主、三室です。

この前、三軒茶屋にある「東京茶寮」へ行って参りました

▲東京茶寮です～。

日本茶というと、茶師による“合組”(ごうぐみ)といって、いわゆるブレンドするのが主流なのですが、ここ「東京茶寮」ではそれを行わない、単一の品種を味わえるカフェなのです。

が、しかし！予約制ということを知らずに行っちゃって、その場で予約
1時間30分ほど時間を潰しました(笑)みなさん注意です！！

で、ようやく入店～！

▲珈琲のドリップみたいにお茶を淹れるのね～

お茶は二種類選べます。
僕は「香駿」と「こいしずく」を。多分タイプが違うであろう二つをチョイス。

▲おはぎ美味しい～(笑)

「香駿」はその名の通り、香りが独特でハーブティーのよう。水色は黄色みが強いですね。
「こいしずく」は、色濃く鮮やかで苦みの中にお茶の旨みとほのかな甘さ。

それぞれ、品種の違いが良く出ております

▲目の前に淹れた後のお茶も置いてくれます～


▲2煎目も淹れてくれます～


▲玄米を入れて3煎目も～

という事で、たっぷり頂き、お腹タップタプ(笑)

こだわりたいなら、こだわれる日本茶の世界。
こういう場所が増えるといいですね～！！


当店も単一品種では、「ゆたかみどり」「つゆひかり」を販売しておりますよ～
これから、こだわりの品種を拡充したいと思います！！

---

目黒のお茶屋 茶舗大坂や
〒152-0023 東京都目黒区八雲1-11-19
TEL 03-3717-6122