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セージ、ミント、青紫蘇

2008-08-29 17:04:47 | 趣味の写真

先日はセージとレモンのお茶を淹れましたが、はなはなさんがミントも勧めてくださったので、セージと庭のアップルミントのブレンドを試してみました。

 おいしい安らぎのブレンドでした~

そのついでに青紫蘇収穫。たくさん生えているので冬も楽しめるように、レンジにかけてドライ紫蘇にしました。初めてなのでわからなくて4分チンしたあとダメ押しに4分…

 軽くもんで粉々に

茶色く変色したものと、緑が残ったものがあるのは何故でしょう。青紫蘇って天ぷらにするときれいな緑になりますが、生の青紫蘇の上に熱いものを乗せるとそこだけ茶色になりますよね。半端に熱を通すと変色するとか?

和風スパゲッティなんてどうかしら~。でも今日はチャーハンにかけてみまーす(^◇^)

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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (けろ)
2008-08-30 21:47:21
はなはなさんへ
おおっ!(笑)
ハーブには透明ポットが楽しいわ~♪
http://cookpad.com/recipe/474955
ぬ~ん、うまそう~。種と言わず、生ハーブを買ってきたい…
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Unknown (けろ)
2008-08-30 21:37:25
ようこさんへ
コーヒーの香りもたまりませんよねー(^◇^)
元気が出るお茶、疲れが取れるお茶、ホッとするお茶、お気に入りを見つけてね(^^)v
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Unknown (はなはな)
2008-08-30 21:32:57
今気付きましたが、ティーポット、私も同じの使ってますよ*^^*!シンクロ~感激(笑)♪

ディルは試したことないですが、メモメモ!
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Unknown (けろ)
2008-08-30 21:14:12
はなはなさんへ
アドバイスをありがとうございました(^^)vいいブレンドでした~♪
紫蘇茶もします(^◇^)某紅茶メーカーに「紫蘇茶」があるけど、これは自家製の方がおいしいですー♪
ディルは試した事がありますか?魚料理にするととってもおいしいです!種があったら来年蒔きたいな。タイムは今オーデコロンミントに埋もれています;ミント強すぎ;
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Unknown (けろ)
2008-08-30 21:08:20
wanikoさんへ
青紫蘇残念でしたね。おいしいですよね~(^◇^)
父に肉巻きを作るよう注文しました(笑)自分で作っても良かったんですが、父、台所係。
胡麻の香りのするロケット(ルッコラ)も種まきしていい感じだったのに、父が苦いと言うので…(T_T)あまり収穫しないで放置。いやいや、来年も種まきして、ひとりで食っちゃえ。
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Unknown (けろ)
2008-08-30 21:03:17
キムコさんへ
塩漬けですか!ではではこれからクックパッド見てきます。青紫蘇も赤紫蘇もまだまだあるから~(^^)v
ドライ紫蘇は香りが少し薄くなったかも。以前市販の青紫蘇ふりかけを買ったことがあって、香りがとっても良かったの!
…フリーズドライか?(爆)作り方が違ったか…
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Unknown (けろ)
2008-08-30 20:59:39
ポレポレとうさんへ
自家製は病気が心配です。虫はいいけど、薬などはかけたくないですし。
…なんちゃって、実際は自然の力でがんばってくれるので、おいしく収穫できています(^^ゞエヘヘ♪
菜園って宝の山のようですよね(^◇^)
感謝しておいしく使います♪
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Unknown (ようこ)
2008-08-30 16:21:09
コーヒーをあまり飲まなくて紅茶ばかり飲んでいたのに、今はなぜか?コーヒー党になってしまいました。
もともとは紅茶のほうが好きなので、私もハーブティーを飲みたくなってきました♪
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Unknown (はなはな)
2008-08-30 10:41:32
こんにちは^^!
こちらのコメントを参考にして下さって、ありがとうございます♪
私も昨日、スーハー爽やか系のブレンド・ハーブティーを購入しました。来年は畑に植えて、自家製に挑戦しようかな?

紫蘇は多分、熱で変色するのだと思いますね。青紫蘇なら、今現在、プランターにタップリあります。紫蘇茶も良いですね^^!
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Unknown (waniko)
2008-08-30 07:52:24
わが家は今年青紫蘇トホホ…でした~
毎年2本植えて ワッサワッサなんですが
1本途中で撃沈(T_T) セージ来年植えよう!
レモンバームは植えなくても アチコチに自生状態のわが家の庭です~~ ^^;
waniko 青紫蘇好きなんですぅ~~(*^。^*)
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Unknown (キムコ)
2008-08-30 03:44:57
ドライ紫蘇ってどんな感じですか?
わたしも紫蘇をたくさんいただいて
一気に食べきれないのでクックパッドで調べて
塩漬けにしてみました。
刻んでおにぎりにしたり卵焼きに入れたりしてます。
おいしいです~。香りもいいし。
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Unknown (ポレポレとうさん)
2008-08-29 23:44:21
庭にあるハーブでお茶を飲んだり、
紫蘇のふりかけ(?)を作って食べたりと、
とても楽しくて幸せなことですね♪
買った物と違って、
美味しさも倍増だろうなと思いました(^-^)
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