正月のうんちく★ お正月料理☆ 雑煮（ぞうに）

正月の食事は雑煮からはじまります。


元旦の朝　雑煮を食べる習慣は

　　現在　どこの家庭でも行われているようです。


一年中　何となく餅がある時代になって

　　餅にさほどの関心がなくなった現在でも

　　・・・　正月の餅は欠かせない。


「餅代」という言葉が

　　暮れのボーナスの代弁をしていることからみても

　　・・・　明らかでしょうね。


正月の飾りつけなどしない家庭でも

　　雑煮の餅で　・・・　正月を迎えます。



年神様にお供えしたものを

　　年神様とともに食べ　年神様の力をいただく食べ物です。


雑多に具を入れるので　・・・　「雑煮」。


餅のほかに　青菜を加えるのが特徴です。

　　・・・　「名を上げる」に通ずるからですね。



雑煮（他の正月料理も）を食べるときは

　　柳の白木で少し太めにつくった「柳箸」を使います。

＊　我が家でも　そうですが　・・・


柳は　枝が水につかっているので

　　水の霊気に清められているというわけで

　　・・・　聖木とされています。

水面に反射した光が柳の木下から照らすので

　　葉が　その光の方を向いて枝が垂れ下がるわけです。


また

「家内喜（やなぎ）」にかけて　・・・　「めでたい」といいます。


聖なる柳箸によって邪を払い　・・・　一年の息災を祝うのです。




＊　２０１０．１１　　東ブータンで