ザ・リセットごはん★

今日は、スタッフＫです。

秋の夜長、虫の音が心地よい季節となりました

秋といえば食欲の季節でもあります美味しい食べ物を食べながら、デトックスしていきませんか

理想の食物繊維摂取量は１日20ｇといわれているなか、私たちは平均16ｇしかとれていないそうです

今回は、4ｇ以上の食物繊維がとれる、デトックス料理をご紹介したいと思います

材料（4人分）

かぼちゃ　　　　　　　　480ｇ（大・約1/3個）

玉ねぎ　　　　　　　　　1個

ウインナーソーセージ　　8本

煮汁→洋風スープの素（顆粒）小さじ1/3　水1 1/2カップ

調整豆乳　2カップ

パセリのみじん切り　適量

バター　塩　こしょう　


☆作り方☆

1、材料を切り、かぼちゃをレンジで加熱する

かぼちゃはわたと種を取り、180ｇは2.5㎝角に切る。
残りは皮をむいて一口大に切り、耐熱の器に入れて水少々をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで
5～5分30秒加熱する。
※お使いの電子レンジで過熱時間が変わります。

水けを拭いてボールに入れ、フォークで粗くつぶす。粗熱が取れたら、豆乳を少しずつ加えながら、溶きのばす。
玉ねぎは縦半分に切って、縦に薄切りにする。ソーセージは長さを半分に切る。


2、鍋で炒め、煮る

鍋にバター大さじ1を弱火で熱し、玉ねぎを3～4分炒める。角切りにしたかぼちゃ、ソーセージを加えて
中火にかけ、さっと炒める。煮汁の材料を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして4～5分煮る。
弱めの中火にし、つぶしたかぼちゃを加え、塩小さじ1弱、こしょう少々を混ぜる。そのまま2分ほど煮て温め
、器に盛ってパセリを散らす。

1人分323kcalです☆★

豆乳ベースで作るため、ほどよいあっさり味に

カロリーもカットできて一石二鳥です是非お試しあれ