去年は とても少ない収穫でしたが 今年は千成のごとしでした。
柿 沢山の恵みを 小さな庭の柿の木が与えてくれました。
ご近所さん、親戚、知り合い、勤め先、思いつくまま配りましたが
まだまだあります。
ありがたいけど、これどうしよう～～
そ こ で
食を学んできた仲間と「柿酢」を作ることになりました。
作り方は先輩の先生が
気楽に 「去年これを見て作ったよ」と
レシピを送ってくださいました。
布で綺麗に拭いた柿を瓶につめるだけ。
蓋は最初は布が良いそうです。
綿棒などで つついてつぶせば時短。
どろどろになって発酵したら
網でこし、布でこしたら酢が完成する。
自家製の酢はとても楽しみです。
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梅田、北摂にて自然食、健康的で美味しいお料理をお伝えしております。
女性、もしくは女性と同伴の男性。
お気軽にお問い合わせください。お待ちしております。
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心よりお待ちしております。。
７月のたんぽぽカフェは終了しましたが
記憶として あげておきたいと思います。
カレーを予定してたのに コラボカフェ側が臭いのきついのはダメだという事で
カレー、油物は残念ながらできないそうです。
直前のメニュー変更ですが
メインは「チキンのトマト煮」 もしくは「車麩の豚バラ風」
お味噌汁は 冷たく野菜たっぷりの「冷汁」
おかずはグラタンはじめ、季節のお野菜を盛りだくさんにご用意しました。
来月はお休み。また９月 頑張ります。
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キッチン佳玄
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季節のお野菜
今日は冬瓜をつかって
美味しくレッスンでした。
冬瓜のサラダは華やかですね。
中身をくり抜いて使います。
それと、友人の畑のマコモも
炊き込み御飯や天ぷらに！そば粉のパンケーキ💛
皆で作ったお料理は
皆で味見をして、とっても美味しい。
また皆さんと集まりましょう！
どうぞ、お気軽にお立ち寄り下さい。
こんにちは。
夢のコラボがやっと実現。
野草でデトックス
魚は一人一匹さばく。
お料理はとにかく経験値。
見てるだけより、少しでも
食材に触れ感じる。
「五感を働かせる」素敵な言葉。
さて、試食タイムは？
豪華な食事と楽しいお話。
まあじとまるあじの違い。
普段のもやもやも質問と共に吹き飛ぶ。
たくさんの勉強、仲間、とても有意義な時間です。
次はあなたのお越しをお待ちしております。
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キッチン かげん
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体の気になるところを
温めながらの
ヨガ教室です。😊
、
とても気持ちがいい✌️
、
そこだけを温めるので
体に負担がかかりません。😁
、
ヨガ教室の後は
マクロビオティックの
kitchenかげん、手作りランチと
おしゃべり😆
、
アロマにも詳しい先生の
ためになり、楽しいお話は
尽きることを知りません。🤗
、
デザートは持ってきてくださった
手作り羊羹！！✨⭐️
素敵なお時間をありがとうございました。😊💛
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