なすのリュスティックサンド～梅アイスティー～

～本日のランチ～
●リュスティック　クリームチーズとなすのサンド
●グリーンカールレタス
●冷製パスタ
●鯵の南蛮漬け
●ゴーヤのおかか和え
自家製梅シロップ入りアイスティ
　　（茶葉はキャンディを使用）



今日は夫にお弁当がいらない日だったので
本日焼いたパンをアップします。
友人が来る予定なので、一緒ランチを楽しもうと思っていて
最近焼きたかったリュスティックです
友人はお昼には間に合わなかったので
結局ひとりランチを楽しみました


このサンドは私が遊びに行っているすうさんのブログで
紹介されていたサンドイッチなんですよ
とっても美味しそうで、私にはクリームチーズとなすの
マッチングはとても思いつかないので惹かれました
是非作ってみたいと思いました
作り方もレクチャーして頂きまして
すうさんありがとうございました

水分量を５５％で仕込みましたが
かなりダレた感じの生地になりました
やわらかい仕上がりにしたかったので
１８０度で１５分の焼成です

なすのリュスティック美味しいですよ～
胡椒が多めの方がより美味しくいただけます
明日の夫の朝食にも作りたいと思ったら
健康診断だから朝食いらなかったんだぁ
パンのお弁当にしちゃおうかなぁ


～今日のパン～

●リュスティック（プレーンと青大豆入りの２種）
●ライ麦のカンパーニュ

ホシノ丹沢酵母と国産小麦春よ恋、天然塩を使用


捻挫だと思っていた私のね・・
実は骨にヒビが入っていたんです
昨日、整形外科の先生には下駄骨折と言われました。
歩行困難なのでしばらくは自宅で安静です

しばらくは会社もお休みをしなければならず・・
ご迷惑をお掛けして申し訳ない気持ちでいっぱいです
社長ホントにごめんなさい
足が治ってきちんと動けるようになったら
この分を挽回出来るよう頑張ります


私自身としては、家でボーっとしているのもつまらないので
自分の時間が出来たんだと前向きに考えて、
無理のないようにパン作りを楽しみたいと思っています
ただでは転ばないkiyobooでございます
実際は転んだのではなく、段差を踏み違えたんです
全くもってお恥ずかしい