こけけメニュー その３

お久しぶりのこけけのお料理紹介

本日、北海道よりお造り用つぶ貝、にしん入荷しました

そして、ワカサギの特大サイズぽいお魚　ちか

ちかは天婦羅にてメニューに

お造り用　にしん　とはお初のご対面

お造り

　　　　　　　　　　　　

もちろん、お寿司でもご提供させていただきました

どちらも、追加オーダーのリクエストあり

なかなか、お目に？お口に入らない魚種です

にしんの甘露煮なら機会はあるのですが・・・

寿司屋イコール生物、魚！！

では、ありませ～ん

ちゃ～んと一品料理も頑張ってま～す

本日は、蓮根まんじゅうの葛あんかけ

摩り下ろした蓮根に、海老に帆立に鶏肉入れてま～るくなりました

もちろん、海老は地元の白海老、鶏肉は言わずと知れた媛っ子地鶏

片栗塗され白塗りに

お次は、天婦羅鍋にポチャリ

お時間かけて、こんがり色にお色直し　　

蓋付き器に彩り宜しく盛り付けられた

仕上げに、とろ～り葛あんコートをまとわされ

着い～たところは・・・・

さぁ、さぁ　ど～ぞ

召し上がれ

　　　　　　　　　　

蓮根まんじゅうより

　　　　ちょっと、そこの海老二つ大き過ぎ違う？

　　　　主役の私、見えへんやん

　　　　手間暇かけてここまで辿り着いたっちゅうねん

　　　　@女将さん、もっと大きく丸めなさいよ

＠女将より

　　　　ばっかじぁないの

　　　　どデカければいいってもんじゃなかろう

　　　　なんでも、程々よ・・・

　　　　あんただけを食べ続ける訳にはいかないんだよ

　　　　他にもメニューいっぱいあるんだから

　　　　で、皆様のご来店お待ちしてま~す