トゥッペギプルコギ。金野浩一です。

｢プルコギ｣は皆さんおなじみ、醤油ベースの甘めの味付けをしたお肉をスープと一緒に焼いて食べる肉料理で、日本のすき焼きにも似て辛くないので、外国人にも人気の韓国グルメの1つ。そのプルコギを｢トゥッペギ｣という土鍋で煮たものが｢トゥッペギプルコギ｣。日本の牛丼に似ているものの、ご飯と具が別々に出てくるのが韓国式。石焼鍋なので最後までアツアツを食べられます。普通焼肉専門店のランチメニューや食堂で楽しめるメニュー。食べ方はプルコギをご飯にかけたり、あるいはご飯を鍋に全部入れて食べるのが地元流。１人でも気軽に食べられるメニュー。


韓国料理って色々と種類あって本当に楽しい。


金野浩一でした。