チャンチグクス。金野浩一です。

そうめんにキムチや海苔、野菜などをトッピングした温かい麺料理。
醤油、ゴマ油、唐辛子、薬味などで味付けします。
だしの効いたスープはあっさりとしていて消化もよく、おなかにやさしい一品。
もともとは宴会の時に食べる麺料理で今でも韓国の結婚式で出されます。

韓国料理って最高ですね。

金野浩一でした。