精進ハンバーグ

　上海市内の玉佛寺というお寺で精進料理を食べてきました。
　なかなかに珍しく、面白い料理が食べられたので、そのレポートを。

　さて、この写真は何でしょうか？

　

　答えは……本文を読んでください。





　観光名所にもなっている玉佛寺という寺院が、上海市内にあります。
　私もそこを訪れました。

　

　写真は玉佛寺内の仏像のひとつです。
　よく見ると、大きな仏様の後ろに、いくつもの小さな仏様がいます。
　
　以下も、玉佛寺の仏像。

　

　

　「帝釈天」とか、「不動」など、日本でも覚えのある名前が。

　次は、玉佛寺の中庭を２階の窓から撮影したものです。

　

　なお、この寺でまつられている玉（ぎょく）でできている２つの仏像も見たのですが、それは撮影禁止となっていたため、残念ながら皆さんにお見せすることができません。

　玉佛寺には、精進料理専門の食堂もありました。
　お寺のお坊さんたちも利用しているようです。
　昼食はそこでとることにしました。

　まず注文したのが、次の料理。

　

　鶏肉の料理に見えますが……でも、精進料理です。つまり、肉に似せてはいますが本当の肉は使っていません。
　実際に食べてみると、湯葉のようなものを何重にも包んだもののようでした。

　さて、冒頭の写真の料理です。

　

これはハンバーグのように見えますが、これも肉に似せた精進料理です。とうもろこしは本物ですが。
　食べて見ると、はんぺんのような感じでした。

　肉食禁止という戒律をただ守るだけでない。
　こういうところに一種の遊び心が感じられて面白い、と思いました。