里山カレー

今日のランチはカレー。
地元の農家さんからいただいた野菜を揚げてトッピング。もちろんルゥの中にも地元野菜がたっぷり！白峰の固豆腐も揚げ出しにしてトッピング。
最後に目玉焼きをのせたらあふれそうっ
地産地消できました。でも地産地消カレーじゃぱっとしないので、せめて白山カレーにしようかなと思ったら、「白山カレー」という名で固豆腐入りの白いカレールゥがレトルトで販売されていました。道の駅やお土産屋さんに置いてあります。ぜひ、白いカレーを楽しんで下さい。
そんな訳で私のつくった野菜カレーは 「里山カレー」と名付けます。