手作りカレー

手作りカレーというか、カレーのルーから自分で作ってみようとチャレンジしました。まずはスパイスをすり鉢でゴリゴリ。粉のスパイスと混ぜてターメリックを炒めたものに混ぜてじっくり炒めます。これがガラムマサラとなります。そりゃぁはじめっからガラムを買ってくれば早いのですが、いっぺんやってみたかったので。バターがちょい溶けたらニンニクとしょうがを炒め小麦粉もじっくり炒めます。そしてスパイスを入れます。ほら、カレー食べたくなってきたでしょう？続きはまた明日！