唐辛子の葉の佃煮

収穫

昔から軒先で吊るして
必要な分だけ使うそうな！

贅沢三昧の高級レストラン、料理屋さん、
それは特別な日、
日頃の食事は、
質素倹約、
そして、
健康に良いのがいい、
無農薬、有機野菜、
天然魚介類、
旬の食材で、
今、唐辛子が大量、
乾燥させて、
唐辛子オイル、
葉っぱ、
もったいないから、
唐辛子の葉の佃煮、

これが絶品
美味しい