豆苗

青ちゃんとスーパーに買いものに行ったら

籠に「豆苗」を入れられた。

そう言えば　去年も買ったなぁと思いました。

豆苗はカロテンの量が他の野菜と比べると多く

「小松菜」の約1.5倍も含まれているそうです。

栄養的にはすばらしい野菜らしいですが

炒めたら　ほんのちょっぴりになってしまいました。

切った後、また水につけ水の入れ替えをすると

再収穫できると書いてるのでやってみるのですが

室内の温度が高すぎるので

水が腐りやすいです。