トマトとチーズのお祭りだい。～炊飯器の中で踊りましょ～

こんばんは、スタッフIです。



先日の旬の野菜収穫＆味覚体験のときに
作ったのがこちら。






トマトとチーズの蒸しパン風です。


トマトは普通の大きさのを使って
作りましたが、
ミニトマトの方が
余分な水分が出なくていいかも。


ホットケーキミックスに
トマトジュースと卵を入れ
混ぜ混ぜ。
炊飯器に薄く油をぬって
混ぜ混ぜしたものを入れます。


その上にざく切りトマトと
角切りにしたチーズを
パラパラと。





あとは炊飯器ボタンを
ぽちっと。





トマトのざく切りが
水分を出すので
入れなくてもいいかも。
アクセントのため
ミニトマトをそのまま入れるのがいいかもです。


トマトにはリコピンが含まれ
チーズは良質のたんぱく質です。


夏にとると
お肌にいいですよ。


今日の竜洋は
涼しい一日でした。