私がすごくぶり照りが食べたかったので作りました
。それに、なすのみそ炒め・ひじきの煮物・納豆・ごはん・なすの味噌汁。
★ ぶりの照り焼き ★
ぶり２切を醤油大さじ１・みりん大さじ１で１０分漬けて、フライパンで焼いて
できあがり。漬け汁をからませながら焼いてもよい。
★ なすの味噌いため ★
なす２個とピーマン２個を切り、ゴマ油をひいたフライパンで炒め
火が通ったら味噌をみりんで溶いたものを入れ、味を絡ませてできあがり。
★ ひじき ★
ひじき５０gを水で１５分くらい戻し、人参と一緒に炒め、火が通ったら、だし
１カップ・醤油大さじ１・みりん大さじい１を入れ煮る。
結婚するまではみそ味は大好きだったけど、味噌汁はじゃがいもと玉葱
しか好きではありませんでした。でも、結婚して毎日作っていたらお味噌
汁も大好きになりました
。具はその日おかずで使った野菜を使うことが多いです。今日はなすの
味噌汁。切り方を変えたり工夫しています。切り方変われば気分も変わる
かな
。料理もお皿を変えれば、雰囲気も変わります。私は白いお皿が好きです。
和食・洋食・中華と何にでもあうからです。
この料理にはどのお皿があうかなと考えるだけでも楽しいですよね
。
