ANAインターコンチネンタル石垣島リゾート内にある「於茂登（おもと）」で鉄板焼をいただきました。
もともと２日目の夜を予約し、今夜はホテルのレストランを予定していたのですが、ホテルのレストランは団体客が入っている為、席が用意出来るのは21時以降。「於茂登」に聞いたら20時からなら席が用意出来るということで、今夜に変更していただきました。往復タクシーを利用。
お目当ては石垣牛ですが、石垣牛のコースには海鮮が付いていないので、石垣牛の於茂登コースと海鮮のパヤオコースをシェアしていただきました。
【於茂登コース】
・シェフおすすめ前菜
・焼き野菜盛り合わせ
・サラダ
・JA石垣牛 サーロイン150g又はフィレ100g
・白飯 又は ガーリックライス
・香の物
・赤出汁
・本日のデザート
【パヤオコース】
・シェフおすすめ前菜
・お造り3種盛り
・焼き野菜盛り合わせ
・サラダ
・近海魚焼き
・活伊勢海老焼き（半身）
・白飯orガーリックライス
・香の物
・赤出汁
・本日のデザート
前菜 カリフラワーのムースとクリームチーズのパイケーキ包み
前菜 ポタージュスープ 鉄板の上で作ってくれました。
玉葱、アワビ茸、紅芋、島豆腐、金針菜（カンゾウ）、アダン、ヘチマのフライ
★石垣牛 サーロイン150g★
鹿の子伊勢海老 半分に切られてもまだ動いている！
お魚はヤイトハタ、貝は高瀬貝、海藻はスーナー
焼き野菜盛り合わせ
近海魚焼き ヤイトハタ、高瀬貝、スーナー（海藻）
お刺身
フランベ！ 鮮魚、伊勢海老、石垣牛と３回披露
活伊勢海老焼き
サラダ ゴーヤが入っていて南国風 ドレッシングは3種から選べます。
石垣牛サーロイン お肉はシェアしていただいたので半人前
ガーリックライス 石垣牛の脂身をカリカリに焼いたものが入っています。個人的にはご飯がもう少しパリっとしてほしい。
赤出汁（おぼろ豆腐とアーサー、京桜味噌）
デザート
ワインはスプマンテ、アイレン、シャルドネ、コルビエール（赤）、シラーズ 5種類を1杯ずつ、2人でいただきました。
石垣牛をいただき幸せ♪ ご馳走さまでした。
もともと２日目の夜を予約し、今夜はホテルのレストランを予定していたのですが、ホテルのレストランは団体客が入っている為、席が用意出来るのは21時以降。「於茂登」に聞いたら20時からなら席が用意出来るということで、今夜に変更していただきました。往復タクシーを利用。
お目当ては石垣牛ですが、石垣牛のコースには海鮮が付いていないので、石垣牛の於茂登コースと海鮮のパヤオコースをシェアしていただきました。
【於茂登コース】
・シェフおすすめ前菜
・焼き野菜盛り合わせ
・サラダ
・JA石垣牛 サーロイン150g又はフィレ100g
・白飯 又は ガーリックライス
・香の物
・赤出汁
・本日のデザート
【パヤオコース】
・シェフおすすめ前菜
・お造り3種盛り
・焼き野菜盛り合わせ
・サラダ
・近海魚焼き
・活伊勢海老焼き（半身）
・白飯orガーリックライス
・香の物
・赤出汁
・本日のデザート
前菜 カリフラワーのムースとクリームチーズのパイケーキ包み
前菜 ポタージュスープ 鉄板の上で作ってくれました。
玉葱、アワビ茸、紅芋、島豆腐、金針菜（カンゾウ）、アダン、ヘチマのフライ
★石垣牛 サーロイン150g★
鹿の子伊勢海老 半分に切られてもまだ動いている！
お魚はヤイトハタ、貝は高瀬貝、海藻はスーナー
焼き野菜盛り合わせ
近海魚焼き ヤイトハタ、高瀬貝、スーナー（海藻）
お刺身
フランベ！ 鮮魚、伊勢海老、石垣牛と３回披露
活伊勢海老焼き
サラダ ゴーヤが入っていて南国風 ドレッシングは3種から選べます。
石垣牛サーロイン お肉はシェアしていただいたので半人前
ガーリックライス 石垣牛の脂身をカリカリに焼いたものが入っています。個人的にはご飯がもう少しパリっとしてほしい。
赤出汁（おぼろ豆腐とアーサー、京桜味噌）
デザート
ワインはスプマンテ、アイレン、シャルドネ、コルビエール（赤）、シラーズ 5種類を1杯ずつ、2人でいただきました。
石垣牛をいただき幸せ♪ ご馳走さまでした。
