新春シャンパーニュ

高岳にある「鮨功」で新春シャンパーニュ会



6種のシャンパーニュ　ジャクソンはマグナム！



Autreau de Champillon Roualet Desbordes Brut
オートレオー・ド・シャンピヨン　ルアレ・デボルト　ブリュット
M67%、PN33%

Henri Chauvet Brut Blanc de Noirs
アンリ・ショーヴェ　ブリュット　ブラン・ド・ノワール
PN90%、M10%

Delavenne Brut Reserve Grand Cru
ドゥラヴェンヌ　ブリュット　レゼルヴ　グラン・クリュ
PN60%、Ch40%

Delavenne Brut Blanc de Blancs Grand Cru
ドゥラヴェンヌ　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ
Ch100%

Jacquesson Cuvee #746 MG
ジャクソン
Ch50%、PN40%、M10%

Baron Dauvergne Cuvee Elegance Rose Grand Cru
バロン・ドーヴェルニュ　キュヴェ・エレガンス　ロゼ　グラン・クリュ
PN80%、Ch20%　ブジー・ルージュ（PN100%）をブレンド



伊勢海老茶碗蒸し


ノドグロ西京焼き　薩摩芋


きんめ


ひらめ


かんぱち


いか


カジキマグロフライ茄子ソース


茄子ダメな私にはブリトロ串


たい


ぶり


えび


のどぐろ


銀宝煮付け






赤身


中トロ


大トロ




うに


あなご


太巻き　味噌汁


たまご


プリン


握りは、女性には小ぶりに握って下さるという心遣いが嬉しい。

素晴らしいラインナップで、どれも本当に美味しかったです。

ジャクソンとウニの組み合わせ　最高！

皆さま　ありがとうございました！