グランコート名古屋２９階「花梨」で尊敬するおじさまが主催されるワイン会に参加
☆ワイン☆
Mathieu-Princet Blanc de Chardonnay Extra Brut 1er Cru Millesime マチュー・プランセ ブラン・ド・シャルドネ エクストラ・ブリュット プルミエ・クリュ ミレジム
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Mathieu-Princet マチュー・プランセ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2005年
Morey Saint Denis “Les Larrets” Blanc モレ・サン・ドニ “レ・ラレ” ブラン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Morey Saint Denis
【生産者】Frederic Magnien フレデリック・マニャン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2015年
Domaine Ostertag Zelleberg Pinot Gris ドメーヌ・オステルタグ ツェルベルグ ピノ・グリ
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Domaine Ostertag ドメーヌ・オステルタグ
【ぶどう品種】ピノ・グリ100%
【収穫年】1999年
Meursault 1er Cru Les Perrieres ムルソー プルミエ・クリュ レ・ペリエール
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Meursault 1er Cru
【生産者】Vincent Girardin ヴァンサン・ジラルダン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2002年
Gewurztraminer Bildstoeckle ゲヴュルツトラミネール ビルステゥックレ
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Gerard Schueller ジェラール・シュレール
【ぶどう品種】ゲヴュルツトラミネール100%
【収穫年】2016年
Raul Perez Ultreia Saint Jacques ラウル・ペレス ウルトレイア サン・ジャック
【生産地域】スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州 DO Bierzo
【生産者】Raul Perez ラウル・ペレス
【ぶどう品種】メンシア
【収穫年】2016年
Lagvinari Gvino Saperavi ラグヴィナリ グヴィーノ サペラヴィ
【生産地域】ジョージア
【生産者】Lagvinari ラグヴィナリ
【ぶどう品種】サペラヴィ
【収穫年】2011年
Andre Roger Brut Brut Vieilles Vignes Grand Cru アンドレ・ロジェ ブリュット ヴィエイユ・ヴィーニュ グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Andre Roger アンドレ・ロジェ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】N.V.
古酒あり、フレッシュあり、余り登場しない、スペインやジョージアもあり、色々な種類をお料理とともに〆の炒飯まで
存分に楽しめました！
☆お料理☆
前菜の盛り合わせ
海老のバーベキューソース メロンクリームの揚げ物和え
絹傘茸と干椎茸入り五目スープ
牛肉と季節野菜のオイスターソース炒め
海老のすり身入り蕪の蒸し物
からし菜と貝柱入りチャーハン
デザート
おじさまの自家製 ハーブなど
コリアンダー、ワサビ菜、サラダマスタード・フレルレッド、ルッコラ、ラディッキオ、プンタレッラ、サラダ春菊
酷暑、台風など自然の脅威にさらされる中、育てるのは大変だったでしょうに、素晴らしく出来上がったものを、朝採りたてのフレッシュのままいただけて本当に幸せです。
皆さま、楽しい、美味しいお時間有り難うございました！
☆ワイン☆
Mathieu-Princet Blanc de Chardonnay Extra Brut 1er Cru Millesime マチュー・プランセ ブラン・ド・シャルドネ エクストラ・ブリュット プルミエ・クリュ ミレジム
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Mathieu-Princet マチュー・プランセ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2005年
Morey Saint Denis “Les Larrets” Blanc モレ・サン・ドニ “レ・ラレ” ブラン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Morey Saint Denis
【生産者】Frederic Magnien フレデリック・マニャン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2015年
Domaine Ostertag Zelleberg Pinot Gris ドメーヌ・オステルタグ ツェルベルグ ピノ・グリ
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Domaine Ostertag ドメーヌ・オステルタグ
【ぶどう品種】ピノ・グリ100%
【収穫年】1999年
Meursault 1er Cru Les Perrieres ムルソー プルミエ・クリュ レ・ペリエール
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Meursault 1er Cru
【生産者】Vincent Girardin ヴァンサン・ジラルダン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2002年
Gewurztraminer Bildstoeckle ゲヴュルツトラミネール ビルステゥックレ
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Gerard Schueller ジェラール・シュレール
【ぶどう品種】ゲヴュルツトラミネール100%
【収穫年】2016年
Raul Perez Ultreia Saint Jacques ラウル・ペレス ウルトレイア サン・ジャック
【生産地域】スペイン、カスティーリャ・イ・レオン州 DO Bierzo
【生産者】Raul Perez ラウル・ペレス
【ぶどう品種】メンシア
【収穫年】2016年
Lagvinari Gvino Saperavi ラグヴィナリ グヴィーノ サペラヴィ
【生産地域】ジョージア
【生産者】Lagvinari ラグヴィナリ
【ぶどう品種】サペラヴィ
【収穫年】2011年
Andre Roger Brut Brut Vieilles Vignes Grand Cru アンドレ・ロジェ ブリュット ヴィエイユ・ヴィーニュ グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Andre Roger アンドレ・ロジェ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】N.V.
古酒あり、フレッシュあり、余り登場しない、スペインやジョージアもあり、色々な種類をお料理とともに〆の炒飯まで
存分に楽しめました！
☆お料理☆
前菜の盛り合わせ
海老のバーベキューソース メロンクリームの揚げ物和え
絹傘茸と干椎茸入り五目スープ
牛肉と季節野菜のオイスターソース炒め
海老のすり身入り蕪の蒸し物
からし菜と貝柱入りチャーハン
デザート
おじさまの自家製 ハーブなど
コリアンダー、ワサビ菜、サラダマスタード・フレルレッド、ルッコラ、ラディッキオ、プンタレッラ、サラダ春菊
酷暑、台風など自然の脅威にさらされる中、育てるのは大変だったでしょうに、素晴らしく出来上がったものを、朝採りたてのフレッシュのままいただけて本当に幸せです。
皆さま、楽しい、美味しいお時間有り難うございました！
