月のうさぎ ～夕食～

お楽しみの夕食♪

メニューには食材が書かれていません。何が出てくるか想像を膨らませてほしいとのこと。


苺のさっぱりとした食前酒（写真なし）

よもぎ豆腐


前菜


押し寿司のサーモンは富士山麓産。メニューでは「富士山の贈りもの」と紹介されています。

造り　金目鯛、平貝、鯛


生山葵や天然塩でいただきます。




焼物　伊勢海老


メニューでは「西伊豆の夕日」と紹介されています。なるほど～


辛子味噌　お酒にぴったり


炊き合わせ　金目鯛


メニューでは「深海の黄金」と紹介されています。なるほど！

お口直し　シャーベットにトニックウォーター


鮑と鮎


メニューでは「狩野川」と紹介されています。なるほど～！



お肉～♪


メニューでは「ふじやま」と紹介されています。
静岡ブランド「ふじやま和牛」の富士山の溶岩焼き。なるほど～！


シラスと野沢菜の御飯、赤出汁




デザート


最後までしっかりいただきました。

ワインはお料理に合わせて出される「ワインフルアテンドコース」にしました。

＜ワインリスト＞
１．エドシック・モノポール・ブルー・トップ・ブリュット　200mℓ
または
エドシック・モノポール・ロゼ・トップ・ブリュット　200mℓ
２．グラン・サッソ・トレッビアーノ・ダブルッツォ　90mℓ
３．ル・ロゼ・ムートン・カデ　90mℓ
４．パラシオ・デル・コンデ・グラン・レゼルヴァ　90mℓ
５．エリゴ・デル・オルネッライア　30mℓ
→　カルヴァドス　or　サントリー山崎12年

最初のシャンパーニュは2種類からのチョイス。もちろん1種類ずつにしました。ワインはどれも爽やかなもので、赤ワインもラズベリーの香りの華やかで軽いものでしたが、お料理によく合いました。また、最後のスピリッツはグラッパが切れたので、カルヴァドスかサントリー山崎12年に変更されましたので、こちらも1杯ずついただきました。最後まで楽しむことができ、いいセレクトだと思いました。

お部屋に戻るとお冷と冷蔵庫にプリンが用意されていました。