ワインスクール「ボワノワール」の「プルミエ・クリュの会」
同ヴィンテージの１級畑飲み比べ
第３回 ヴォーヌ・ロマネ村のプルミエ・クリュ
１．コート・ド・ニュイの土壌と味わい
２．ヴォーヌ・ロマネ村 注目生産者、地層
主なプルミエ・クリュ
☆Les Beaux Monts
☆Aux Brulees
☆Aux Les Chaumes
☆Clos de Reas
☆La Croix Rameau
☆Clos Parantoux
☆Les Gaudichot
☆Aux Malconsorts
☆En Orveaux
☆Les Petits Monts
☆Aux Reignots
☆Les Rouges
☆Les Suchots
3アイテムをテイスティング
①Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees 2016 Michel Cros
②Vosne-Romanee 1er Cru Clos des Reas 2016 Michel Gros
③Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts 2016 Mongeard-Mugneret
今夜は大幅に遅刻してしまい、既にグラスに注がれていて、香りが開いていましたが、最初は閉じてかなり硬かったようです。
ヴォーヌ・ロマネは力強さをありながら、とてもエレガント。
3アイテムの中では③モンジャール・ミュニュレ、レ・プティ・モンが綺麗な果実味で、とても洗練されたものでした。
◆CAMEMBERT PASTEURISE カマンベール・パストゥリゼ（牛乳、白カビ、バス・ノルマンディ圏）
◆TORTA DEL CASAR トルタ・デル・カサール（羊乳、エストレマドゥーラ州）
◆QUESO DE OVEJA CURADO CON TRUFA マンチェゴ・トリュフ入り（羊乳、カスティーリャ・ラ・マンチャ州）
トルタ・デル・カサールとマンチェゴ・トリュフ入りは先生がスペインで手に入れられたものです。美味しい！
黒木先生、皆さん 有り難うございました！
同ヴィンテージの１級畑飲み比べ
第３回 ヴォーヌ・ロマネ村のプルミエ・クリュ
１．コート・ド・ニュイの土壌と味わい
２．ヴォーヌ・ロマネ村 注目生産者、地層
主なプルミエ・クリュ
☆Les Beaux Monts
☆Aux Brulees
☆Aux Les Chaumes
☆Clos de Reas
☆La Croix Rameau
☆Clos Parantoux
☆Les Gaudichot
☆Aux Malconsorts
☆En Orveaux
☆Les Petits Monts
☆Aux Reignots
☆Les Rouges
☆Les Suchots
3アイテムをテイスティング
①Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees 2016 Michel Cros
②Vosne-Romanee 1er Cru Clos des Reas 2016 Michel Gros
③Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts 2016 Mongeard-Mugneret
今夜は大幅に遅刻してしまい、既にグラスに注がれていて、香りが開いていましたが、最初は閉じてかなり硬かったようです。
ヴォーヌ・ロマネは力強さをありながら、とてもエレガント。
3アイテムの中では③モンジャール・ミュニュレ、レ・プティ・モンが綺麗な果実味で、とても洗練されたものでした。
◆CAMEMBERT PASTEURISE カマンベール・パストゥリゼ（牛乳、白カビ、バス・ノルマンディ圏）
◆TORTA DEL CASAR トルタ・デル・カサール（羊乳、エストレマドゥーラ州）
◆QUESO DE OVEJA CURADO CON TRUFA マンチェゴ・トリュフ入り（羊乳、カスティーリャ・ラ・マンチャ州）
トルタ・デル・カサールとマンチェゴ・トリュフ入りは先生がスペインで手に入れられたものです。美味しい！
黒木先生、皆さん 有り難うございました！
