中国料理＆ワイン

グランコート名古屋29階「花梨」で尊敬するおじさまが主催されるワイン会に参加

☆ワイン☆



Lilbert Fils Blanc de Blancs Brut Grand Cru　リルベール・フィス　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方　AOC Champagne
【生産者】Lilbert Fils　リルベール・フィス
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.

Charles Heidsieck Rose Reserve　シャルル・エドシック　ロゼ　レゼルヴ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方　AOC Champagne
【生産者】Charles Heidsieck　シャルル・エドシック
【ぶどう品種】シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ
【収穫年】N.V.

Macon-Verze　マコン・ヴェルゼ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Macon-Verze
【生産者】Domaine Leflaive　ドメーヌ・ルフレーヴ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2014年

Gewurztraminer　ゲヴュルツトラミネール
【生産地域】フランス、アルザス地方　AOC Alsace
【生産者】Leon Beyer　レオン・ベイエ
【ぶどう品種】ゲヴュルツトラミネール100%
【収穫年】1997年

Bannockburn Pinot Noir　バノックバーン　ピノ・ノワール
【生産地域】ニュージーランド、セントラル・オタゴ
【生産者】Felton Road　フェルトン・ロード
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2021年

Premiere Napa Valley　プレミア　ナパ・ヴァレー
【生産地域】アメリカ、カリフォルニア州、ナパ・ヴァレー
【生産者】Duckhorn Vineyards　ダックホーン・ヴィンヤード
【ぶどう品種】メルロ100%
【収穫年】2014年

Amarone della Valpolicella　アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
【生産地域】イタリア、ヴェネト州　DOCG Amarone della Valpolicella
【生産者】Villa Annaberta　ヴィッラ・アンタベルタ
【ぶどう品種】コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
【収穫年】2013年

☆お料理☆

モダンチャイニーズ

前菜の盛り合わせ


ビンチョウマグロ、ベビー帆立、ミカン酒ゼリー

冬瓜と干し貝柱入り五目スープ


夏野菜と大海老とイイダコの炒め


豚フィレ肉の臨醐山黒酢ソース


自家製煮豚とコーン入り五目炒飯（写真なし）

デザート


おじさまの自家製　ハーブなど
セルバチコ、スイートバジル、レモンバジル、オレガノ、セージ、ミント、エンダイブ、ステビア、フェンネル（つぼみ）、セロリ、赤ラッキョウ

今回も素敵なワインばかり。美味しい中国料理とのマリアージュをとても楽しめました。

楽しいひととき、ありがとうございました！