ポルトガル3日目
昨夜23:40 マデイラよりポルトに到着し、ホテルへ。
8:00 ロビー集合、出発
ホテル前通りより
サン・フランシス教会
ドウロ川
約2時間かけてヴィーニョ・ヴェルデ地区へ（途中1回休憩）
午前中の訪問ワイナリー Soalheiro ソアリェイロ
ポルトガル最北端、ヴィーニョ・ヴェルデのサブ・リージョン モンサン・イ・メルガソにある、アルヴァリーニョのトップ生産者
最初に自社畑をご案内していただきました。
高さ1.7～1.8ｍの棚仕立て
樹またはコンクリートの柱を支柱としてブドウの樹を植え、支柱を中心に棚を作る仕立て方（ラマダス、ペルゴラ）
棚仕立てのメリットはブドウの実に太陽が直接当たるのを防ぎ、糖と酸のバランスが良くなること。ただし収量は低くなります。作業性は高くなるので、そちらを重視しているようです。
建物に書かれている言葉「sem sair dos lugar CONTINUAR」この場所から出ることなく（伝統を守りながら）引き継いでいくという意味だそうです。
建物に入り、ソアレイリョの歴史について説明を受けました。
ブドウ造り、ワイン造りをサポートして下さる色々なパートナーをとても大切にしていると感じました。
ソアレイリョのワインの歴史 代々のワインが並んでいます。
地形の説明
醸造所
ステンレスタンク、エッグタンク、コンクリートタンク、木樽、アンフォラなど色々な方法で発酵されています。
ガラスのケースで発酵の様子が見られるようにしてあります。
ラガール
伝統的な足踏み破砕と発酵が今でも行われています。
スペインとの国境に近いため、スマホの時刻がスペインの時刻（ポルトガルより1時間早い）になる時がありました。
眺めのいいテイスティングルーム
見えている景色はスペイン。
色々なタイプのアルヴァリーニョをおつまみとともに楽しみました。
山羊のチーズとカボチャのジャムが美味しかったです。
①Soalheiro Bruto Alvarinho NV ソアレェイロ ブリュット アルヴァリーニョ
②Soalheiro 2023 ソアリェイロ
③Soalheiro Granit 2022 ソアリェイロ グラニット
④Soalheiro Primeiras Vinhas 2023 ソアリェイロ プリメイラス ヴィーニャス
⑤Soalheiro Primeiras Vinhas 2013 ソアリェイロ プリメイラス ヴィーニャス
⑥Soalheiro Nature 2023 ソアリェイロ ネイチャー（フル・マロラクティック、ノンフィルター）
⑦Soalheiro Cota 27 2022 ソアリェイロ コタ27
すべてアルヴァリーニョ100%
ミネラル感あふれるワインですが、プリメイラス・ヴィーニャスは凝縮感があります。10年違いの比較テイスティングが出来ましたが、2013年でもフレッシュ感が残っています。美味しかった～！
ご案内してくださったスタッフの方が来ていたTシャツも素敵！
ありがとうございました！
昨夜23:40 マデイラよりポルトに到着し、ホテルへ。
8:00 ロビー集合、出発
ホテル前通りより
サン・フランシス教会
ドウロ川
約2時間かけてヴィーニョ・ヴェルデ地区へ（途中1回休憩）
午前中の訪問ワイナリー Soalheiro ソアリェイロ
ポルトガル最北端、ヴィーニョ・ヴェルデのサブ・リージョン モンサン・イ・メルガソにある、アルヴァリーニョのトップ生産者
最初に自社畑をご案内していただきました。
高さ1.7～1.8ｍの棚仕立て
樹またはコンクリートの柱を支柱としてブドウの樹を植え、支柱を中心に棚を作る仕立て方（ラマダス、ペルゴラ）
棚仕立てのメリットはブドウの実に太陽が直接当たるのを防ぎ、糖と酸のバランスが良くなること。ただし収量は低くなります。作業性は高くなるので、そちらを重視しているようです。
建物に書かれている言葉「sem sair dos lugar CONTINUAR」この場所から出ることなく（伝統を守りながら）引き継いでいくという意味だそうです。
建物に入り、ソアレイリョの歴史について説明を受けました。
ブドウ造り、ワイン造りをサポートして下さる色々なパートナーをとても大切にしていると感じました。
ソアレイリョのワインの歴史 代々のワインが並んでいます。
地形の説明
醸造所
ステンレスタンク、エッグタンク、コンクリートタンク、木樽、アンフォラなど色々な方法で発酵されています。
ガラスのケースで発酵の様子が見られるようにしてあります。
ラガール
伝統的な足踏み破砕と発酵が今でも行われています。
スペインとの国境に近いため、スマホの時刻がスペインの時刻（ポルトガルより1時間早い）になる時がありました。
眺めのいいテイスティングルーム
見えている景色はスペイン。
色々なタイプのアルヴァリーニョをおつまみとともに楽しみました。
山羊のチーズとカボチャのジャムが美味しかったです。
①Soalheiro Bruto Alvarinho NV ソアレェイロ ブリュット アルヴァリーニョ
②Soalheiro 2023 ソアリェイロ
③Soalheiro Granit 2022 ソアリェイロ グラニット
④Soalheiro Primeiras Vinhas 2023 ソアリェイロ プリメイラス ヴィーニャス
⑤Soalheiro Primeiras Vinhas 2013 ソアリェイロ プリメイラス ヴィーニャス
⑥Soalheiro Nature 2023 ソアリェイロ ネイチャー（フル・マロラクティック、ノンフィルター）
⑦Soalheiro Cota 27 2022 ソアリェイロ コタ27
すべてアルヴァリーニョ100%
ミネラル感あふれるワインですが、プリメイラス・ヴィーニャスは凝縮感があります。10年違いの比較テイスティングが出来ましたが、2013年でもフレッシュ感が残っています。美味しかった～！
ご案内してくださったスタッフの方が来ていたTシャツも素敵！
ありがとうございました！
