澄んだ青空が広がり
フローリングのワックスがけには
きょうは ちょうど良いお天気となりました
家具を移動してから リビングのワックスがけ終了
床が乾くまで Xmasプレゼントのニット帽と今季トレンド
アイテムとして大注目の「つけ襟」を 編んでいます
お気に入りの音楽を聴きながらですが
明日には 仕上がりそうです
夕食は 弟嫁Kちゃんから
送って戴いた 青ズイキで お味噌汁
そして 残り物の炙りチキンに 豚肉キノコ炒めです
夕食
ヒジキご飯・お味噌汁・炙りチキン・豚肉キノコ炒め
独特の味わいが特徴のズイキは
あまり聞き慣れない名前の野菜ですが
じつは 食物繊維などの栄養価が豊富だそうです
総合病院の栄養士だったKちゃんが教えてくれました
ズイキは 3つの種類があり 赤ズイキ・白ズイキ・青ズイキで
今回 送ってくれたのは 産直で購入した青ズイキです
赤ズイキは 抗酸化作用のあるアントシアニンを
多く含み眼精疲労に効果的とされている
また 食物繊維も多く含まれていて
腸の動きを活発にし便通をよくしてくれるほか
腸内環境を整えてくれる作用が期待できるそうです
白・赤ズイキと同じ種類ですが 日光を遮断して育てられている
青ズイキは ズイキ専用のハスイモと呼ばれる品種の芋茎で
どちらも食物繊維を多く含むが 赤ずいきとは違って
アントシアニンを含まず 他の栄養素は同じ
青ズイキ とろ～りした食感で
美味しいです！
コメントを投稿するにはgooブログのログインが必要です。