海のパイナップル！

サークル仲間から

お誘いがありカフェランチ♪

その後 ウインドウショッピングを楽しんで

スーパーを覗くと 美味しい海のパイナップルを見つけ

嬉しさのあまり 友人にもすすめると遠慮され

「名前は 聞いたことはあるが食べたことが無い…」と

そういう人も多いのではないでしょうか

見た目も

怪しいですものね（笑）

独特の見た目と味のホヤは スーパーフード！

ホヤにはリン・鉄・亜鉛といったミネラルが豊富に含まれ

疲労回復や集中力を高める効果があるといわれる

グリコーゲンは 牡蠣の約2倍もあり

プラズマローゲンという成分が含まれていて

この成分は 東北大の研究によってアルツハイマー症の

予防効果があるという発表もされています

その多彩な効果にあやかりたい！

殻つきほやのさばき方

ホヤが出回ると

夏がやってきたと感じます

ホヤの酢のものは 蛇腹胡瓜と和えました

夕食

豆ごはん・お吸物・がんもの含め煮・いんげんの胡麻和え・ホヤの酢の物

ホヤは

外側の殻が赤黄色で丸く

でこぼことした凹凸があることから

「海のパイナップル」とも呼ばれています

甘み・苦味・塩味・酸味といった さまざまな味が

混ざり合う複雑な風味が ホヤの特徴で

一度食べたらクセになる味！

ホヤは 青森県・岩手県・宮城県の

三陸沿岸部では 古くから食用とされています 

お刺身や たくさんの加工食品があります٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪