豆は豆でも 小豆

冷え込みが厳しい節分

今年は 節分の恵方巻ではなく

豆は豆でも 小豆でお赤飯を作りました

恵方巻は 大好きですが

縁を切ることなく商売繁盛の運を

一気にいただく縁起物で 手巻きも良いですね

七福神にちなんで 7種の具を使うのがお約束だそうです

 

今回は 食材の再値上げなど

食材の無駄が出たりするのを避けたい…

節分の邪気祓いは 大好きな小豆で行いました（笑）

因みに 

豆まきの豆は 火が通ったもので

拾い忘れて芽が出ると 縁起が悪いとされています

市販の豆は ほとんどが炒り豆なので大丈夫！

お部屋の豆まきは 生小豆（笑） 

夕食

お赤飯・お味噌汁・鰯の甘露煮・煮物

お赤飯の美味しさは

皮は薄くて 光沢が美しく

煮詰めても 形が壊れていない小豆

そして 噛めば噛むほどに旨味のある お米

柔らかく炊き上げられた茹で小豆の風味を味わった