スチューベンが美味しい季節🍇

スチューベンは寒冷な気候に適し

暖かい地方での栽培には向かず青森県を

はじめとする東北地方を中心に栽培されています

寒い冬に食べられる葡萄として定評があり青森県における

スチューベンの収穫時期は９月下旬から１０月下旬頃にかけてですが

 低温貯蔵で 翌年２月頃まで美味しく食べられます

朝食

チーズトースト・サラダ・ヨーグルト・スチューベン・ミルクココア

サラダ

野菜のストックは ミニトマトと

さつま芋だけで 低温スチーミング調理 (*ˊᵕˋ*)੭

スチューベン

フルーツサラダやタルトのトッピングの

生食の場合は 冷やしすぎると甘味が感じられず…

常温で保存し食べる間際に冷水に浸けて冷やすのがベストです

ミルクココア

「旬の食材は 体に良い」と 

話す母の口癖を思い出しました(*˘︶˘*).｡.:*♡