くずしロールキャベツ♪

今日は、やや風があるものの
陽ざしが暖かく、いいお天気です
昨日までの寒さは、これで落ち着くのでしょうかね～。
このまま一気に春へGO！なら嬉しいですね。



昨日ご紹介したお料理の本ですが
昨夜回鍋肉を作ったついでに、同じキャベツ料理ということで
早速かあさん用に作ってみました。



作ったのはこれ。
「くずしロールキャベツ」です。



一人分なので、お弁当のおかず作りで使っている
14㎝のミニフライパンで作りました。
お皿に移さず、このまま食卓へ。
その方が熱々で頂けますからね。
（少しでも洗い物を増やしたくなかったとは、口が裂けても言えん！）

レシピに、ひき肉の種類はお好みで、と書いてあったので
かあさんは、当然鶏むね肉を使いました
トマト缶がなかったので、トマトで代用。

これ、美味しいです！
春キャベツを使ったので、柔らかくて甘いです！

かあさん風にアレンジしましたので
よかったら作ってみて下さいね。

♪材料♪
鶏むね肉・50g
キャベツの葉・大きいのを1枚～1枚半
中ぐらいのトマト・2分の1（トマト缶なら100ml）
玉ねぎ・6分の1個

♪調味料♪
顆粒コンソメ・小さじ2分の1
塩・コショウ・適量
水・大さじ1
トマトケチャップ・大さじ1～1杯半
オリーブ油・少々

♪作り方♪
1.熱したフライパン（テフロンがgood）にオリーブ油を入れ
　薄切りにした玉ねぎを炒め、ひき肉を加えさらに炒める。
2.ざく切りにしたトマト、水、コンソメ、塩、コショウを加えてひと煮たちしたら
　大きめの一口大にちぎったキャベツを加え、蓋をして弱火で煮る。
（蒸し煮すると甘味が出る）
3.キャベツが柔らかくなったら、トマトケチャップを加えて味を調える。

かあさんはトマトで作りましたので、トマトケチャップを使いましたが
レシピではトマト缶でしたので、トマトケチャップは使われていません。
水の量や調味料は、お好みに合わせて加減なさって下さい。

ひき肉はポロポロに崩さず、少し塊に炒めたほうが
食べ応えがあると思います。

春キャベツ、丸々一玉買ってん
まだまだあるねん

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