さばの竜田揚げ

 

週に2度ほど、近所の魚屋さんが魚を売りに来てくれます。

 

あっ！自宅の近所ね・・・

 

いつも時間に追われた生活してる主婦には

 

魚屋さんが家まで来てくれるってありがたいんですよ

 

 

で、先週末に大きな【さば】を買いました。

 

折角新鮮な魚を買ったのに、全部使い切らず

 

今日まで半身が冷蔵庫の中で出番待ちでした。

 

今日は食べなきゃいけないな・・・

 

 

ってなことで、

 

わたくし、人生初のさばの竜田揚げにトライです

 

 

 

人生初・・・と言うのは

 

食べたことないんじゃなくて

 

私が自宅で竜田揚げを作ったことが無い！と言う意味です。

 

 

我が家のから揚げの味付けは何でも塩と胡椒。

 

竜田揚げって醤油とか使うでしょ？

 

焦げたような色になるからなんとなく嫌なんです。

 

 

 

娘が成人して、どこかで竜田揚げを食べた時思ったんだそうです。

 

・・・から揚げって塩・胡椒で味付けするもんだと思ってたけど

 

こんな味付けの仕方があるんだ・・・

 

 

 

 

さばが鮮度抜群だったこと、

3枚におろしていて保存のし方が良かったこと、

味付けが良かったこと、

 

 

と、手前味噌ですが

 

美味しく出来ました

 

 

 

 

 

肉厚で、油が程よく乗っていて

 

美味しかった～

 

 

 

でも・・・

 

私しか食べる人いなくて残念

 

 

いや、独り占めできたからいいっか

 

ラッキー～

 

 

 

 

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