鶏の唐揚げ、バジル風味

休日の晩ご飯、

昨日は鶏の唐揚げ、バジル＆パセリ味です。





以前、近所のゴーヤ先生がバジルの苗を分けてくれました。

我が家の花壇に植えていたら、育つ育つ




私はバジルの香りが大好きで、

よくバジルソースを買っていましたが

生のバジルを使えるなんて、なんちゅう幸せ



この前、薄切り肉でバジルを巻いて焼いて食べたけど

あれも美味しかったな～


今回は鶏肉に刻んだバジルとパセリをまぶし

塩とコショウで味つけ、片栗粉をつけて揚げてみました。






バジルの香りがぁ～、あ～、いいわ～
　　　　　　　　　　　　　　…ヨ、酔イシレル～





パセリの存在感は薄かったです

なので、飾りにトッピングしました





バジルはまだたくさんあるので、収穫して保存しておこうと思います









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オススメ旬のサラダは鱧（はも）サラダ


野菜サラダに鱧の湯引きをトッピング。

ドレッシングもかけていますが

やっぱり鱧には梅肉でしょう


酸っぱさは全く感じません。

さっぱり、夏のサラダを味わってください。




自家製ブリ子のからすみ

　　　　　　　　　　

・・・通常、ボラの卵で作られる高級珍味「からすみ」。

それを宇和島産の“ブリ”の卵を使って、

当店で丁寧に作り上げました。

もちろん、無添加無着色です。






あまり更新してませんが、お暇なときにご覧下さい。
http://www6.ocn.ne.jp/~issin/
（一心HP）





当店の営業時間と定休日のお知らせ


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