ふかの湯ざらし

 

 「”ふか”ってなんですか？」

 

と、よく聞かれます。

 

「鮫の一種なのですが・・・親戚みたいなものです」

 

と、答えるのですが

 

実物はコレです 

 

 

 

頭としっぽ切ってますが

この”ふか”は、全長１メートル２０センチくらいです。

 

これをまずサメ肌を取り、湯引きします。

 

盛り付けるとこうなります

 

 

自家製の辛子味噌をつけて食べてもらいます。

 

 

 

 

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当店の営業時間

ＡＭ11：30～ＰＭ2：00まで

ＰＭ5：00　～　10：00まで

 

 

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今年も美味しいぶり子が出来ました。

 

 

 

一心のＢ級グルメ【宇和島ぶり子】

---宇和島産のブリの卵で作った当店オリジナルカラスミ--- 

 

店内で販売しています。

 

 

100ｇ・・・1.500円＋消費税

 

一腹ずつ量り売りとなります。

大きさにより若干お値段が前後しますので、あらかじめご了承ください。

 

 

 

クール便で宅配もいたします。

詳しくはこちらをクリック

http://www.issin-uwajima.sakura.ne.jp/uwajimaburiko.html

 

 

 

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