青空レストラン

今日は、私の所用で昼だけ休みをもらいました。


娘と出かけたのですが、思ったより早く用事が済みましたので

ちょっくら足を伸ばして“アソコ”に行ってきました。







“アソコ”





八幡浜港近くに新しくできた道の駅、


八幡浜みなっとです








お天気が最高だし、丁度お昼時だったので、

前の広い芝生のところの椅子に座って




お弁当を食べることにしました





人相が悪い娘ですが、写真載っけます。

見たくない人はここでお引き取りくださいませm(_ _)m







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私にとってもよく似て・・・







ね、でしょ？









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これから先、大将の挑戦が続きそうな

宇和島産の色々な魚の卵のなんちゃってからすみ。
（あくまで宇和島産にこだわります［昨日の日記参照］）



通常、ボラの卵で作られる高級珍味「からすみ」。


当店ではそれを同じ製法で
宇和島産カンパチの卵を使い作っています。

　　　　　　　　　　　自家製カンパチ卵のからすみ



鯛の卵でやってみたら・・・（これも宇和島の鯛）

　　　　　　　　　　　自家製鯛卵のからすみ



そこで、今度は宇和島ならでは！ブリの卵で作ってみた・・・

　　　　　　　　　　　自家製ブリ子のからすみ





『野菜入りサザエの旨だし』




ツボの中のお出汁まで、美味しく召し上がっていただけます。


この小さなサザエのツボの中に、お野菜を押し込んで

一緒に調理しますが、な、なんと！

サザエと野菜は相性バッチグー




サラダも人気



　　　　　　（写真は豆腐サラダの単品）

できるだけ外食時のお食事の中にも野菜が取り入れられるよう

一心ではご宴会のお料理に、サラダをお出ししています。

トッピングにチリメンや豆腐などを使います。

ヘルシーで身体にも良いと、お客様に喜んでいただいてます。





あまり更新してませんが、お暇なときにご覧下さい。
http://www6.ocn.ne.jp/~issin/
（一心HP）





当店の営業時間と定休日のお知らせ


ＡＭ11：30～ＰＭ2：00まで

ＰＭ5：00　～　10：00まで


定休日　毎週日曜日
　　　　但し、（日）・（月）連休の場合は月曜日が休み