『ありとキリギリス』！

昨日の夕方何気なく、テレビを見ていたら
とても、私にとって良い情報が入った。

それは夏のうちに出来る保存食である。
なんでしょう！
簡単なことなのです。
切り干し大根は保存食の定番ですが、なんと
ナスの切り干しナスなのです。

いままで私にとって、ナスを切って干すという発想は
頭の片隅にもないことです。
実は私の場合、ナスが沢山手にはいる時があるのです。
何故ならば、占いのお客さんでナスを沢山くださる人がいるのです。
１度に１００くらいは頂くのです。

そんなとき、食べきれないので近所の人にあげるしか
方法はなかったのです。
私の貧弱な頭の中には、ナスが干からびない内に、
配るしかなかったのです。

それがなんと干して後で戻して食べるということを聞いて
目から鱗が落ちたような気がした。
それを聞いて早速やってみたくなった。

幸い近所のいつもの八百屋さんの仲佐さんに行って、ナスを一箱買った。
ありがたいことに、ナスが４０個くらい入って３００円だった。
嬉しい！早速ナスを丸切りにして、ざるで天日干しした。

これがまた、私にとっては楽しいのです。
やっぱり、田舎ものの血をひいているのか、こういう作業をすると
妙に落ち着き、得をしたような気になるから不思議である。

暑い夏の内にいっぱい保存食を作れるのは
本当に実用的である。
寒い冬に食べれると又格別のような気がする。

ナスを干しながら、妙に『ありとキリギリス』を思い出していた。

by赤ちゃんの命名・相性占いは「天使の占い！」