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良いとこ撮り

10分間モンブラン

噂に聞いていた10分間モンブラン

テレビなどでも紹介されて人気店 KEIZOUさんへ

 
京都市内二条城の南にあります

この日は並んでいる人はいなかったけど 日によってはかなりの行列だそうです

奥のアトリエで組み立ての工程も見せてくれました






テーブルまで運んでくれます




3時間かけて焼き込んだメレンゲがクリームを載せると

10分間で食感が変わってしまうらしく

それで10分間モンブランだそうです







なるほど サクサクのメレンゲと和栗のクリームが絶妙でした!!!







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