毎年夏になると休みの日には鮎釣りに出かける夫
友釣りだけしかしないのですが
夫の釣りシーズンのスタートは新しい年になった直後からのように思います(気持ちはもう夏へ) 笑
昨日も福井県の九頭竜川まで遠征
九頭竜と言えば白山系の清らかな水が良い環境を育んでいますよね
７月末になると 型も良くなってきて２０㎝サイズくらいまで成長しているようです
釣り味も面白かったと大満足で帰宅しました
１６～１７匹あったでしょうか
爽やかなスイカの香りも一緒にね
毎年炭までおこして待ってくださっている友人もあり
そりゃそうですよね
天然鮎ですから ちょいとそこらでは手に入りません
早速お裾分けにしましたが
一部は我が家でも
鮎の顔ってこんなです 眼が綺麗ね！
尾に近い背びれにあるオレンジのライン
これは天然あゆにしか無いそうです
塩焼きが一番スタンダードな頂き方ですが
干物にも挑戦してみました
背開きにして一塩し 美味しくなるシートに挟んで
冷蔵庫で一晩おきましょう
美味しい鮎の干物になってくれますように。。。
明日が楽しみです。。。
