いただいた柿を置いておいたら、柔らかくなってしまいました。
柔らかいのが好きな方もいらっしゃると思いますが、
私は硬めのほうが好きです。
で、どうしたかというと、そのまま食べずにもっと柔らかくなるまで待ちました。
そして今日、ざっくりケーキ、というか柿パンを焼いてみました！
柔らかくなった柿をミキサーにかけ、ピューレ状に。
あとは粉やら卵ほかを混ぜてオーブンに。
今回は砂糖を全く入れていないので朝食のパンがわりに
チーズやハム等、塩気のあるものと一緒に食べるといけると思います。
砂糖を入れなくてもスパイスや柿の甘味がほんのり、大人の味です！
丸子橋ゴルフ練習場
