今日も夕食が終わったら、１０時を回って
いました・・・。どおして最近こうなのだろう・・。
今日は山菜づくしの夕食でした。
・わらびと油揚げとこんにゃくの煮物
・うどとウインナーの天ぷら
わらびとうどは、職場で手にいれたものです。
・・・ごはんがありませんね～。なぜならお酒を飲んだから
です・・。そして今、職場で取って来たたけのこを下茹で
しています。
煮物はちょっと薄味になってしまって後悔・・。
うどの天ぷらは美味しかったです♪
カロリーが問題ですが・・・。
いました・・・。どおして最近こうなのだろう・・。
今日は山菜づくしの夕食でした。
・わらびと油揚げとこんにゃくの煮物
・うどとウインナーの天ぷら
わらびとうどは、職場で手にいれたものです。
・・・ごはんがありませんね～。なぜならお酒を飲んだから
です・・。そして今、職場で取って来たたけのこを下茹で
しています。
煮物はちょっと薄味になってしまって後悔・・。
うどの天ぷらは美味しかったです♪
カロリーが問題ですが・・・。
私、ワラビもウドもあつかったことがありませぬ。タケノコも下茹で・・・というか、とってきたって! タケノコはえているのですか?
因みに昨日、わかめと味噌汁にしたのですが、ちょっとエグミが残ってました・・。
ワラビとウドは他から貰ったものですが。
ワラビはあく抜きさえしてしまえば、後はさっと湯掻くだけで使えますよｖ（サラダにいれてもいいかも）
・わらびのあく抜き方法は
１.灰（ホームセンターで売ってます）を一掴み分、生のワラビとまぶす。これは、鍋かボールの中などで行ってくださいね
２．その上から熱湯かけ、充分に灰とワラビをなじませる
３．そのまま、一晩置く（できれば1日置く）。
これで、ＯＫ！意外と簡単です（時間はかかりますが・・・）。