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読者の皆様、デイリー100PVありがとうございます！
これからもAGA・薄毛の予防できる料理や情報を発信していきますので、よろしくお願いいたします。
さて前回は、小魚（煮干し）を使った料理、についてでした。
今回は、青魚を使った料理、についてです。
↓前回↓
青魚でAGA・薄毛ができるのか？
亜鉛は毛髪の成長に必要な成分となっており、亜鉛が不足してしまうと薄毛になってしまいます。
亜鉛はアジ・イワシ・サンマなどの青魚にも含まれています。
今回は青魚を使った炊き込みご飯を作っていきます！
↓参考サイト↓
青魚の炊き込みご飯の材料
～青魚の炊き込みご飯（3人前）～
・米：3合
・アジ、サンマ、イワシなどの青魚：1尾（※）
※はらわた、エラ、ウロコはしっかり抜いてあるものが良い
・水：米3合分の分量よりやや少なめ
・ショウガ：１欠片
・塩：小さじ１（※2）
・醤油：小さじ２（※2）
・酒：小さじ１（※2）
※2調味が面倒くさいときは、めんつゆ＋醤油少々でOK!
・昆布：１枚
青魚の炊き込みご飯の作り方：下ごしらえ編
①：米は水でしっかりと研いでおく。
②：青魚は塩を両面に振りかけて置いておく。しばらく置いて出た水気をペーパーなどでふき取る。
③：ショウガはよく洗い、千切りにする。（※）
※ショウガの皮に有効成分が集中しているため、取らないか、スプーンで薄くこそげ取る程度で大丈夫です。
④：昆布は軽く洗い、炊き込み用の水につけておく。
青魚の炊き込みご飯の作り方：調理編
⑤：②の青魚をグリルかフライパンで焼く（※）
※フライパンで焼く場合は、油を敷きましょう。
⑥：⑤で焼き終えたら、青魚の身だけを取り分け、魚が頭と骨だけの状態にする。（※）
※魚のうま味をお米に移したくないため、あえて分けます。
⑦：米・水・昆布・千切りショウガ・調味料そして⑥の青魚の骨を炊飯器に入れ、炊飯開始。
⑧：炊きあがったら、昆布と骨を取り出し、魚の身を入れてしゃもじで混ぜ込む。
⑨：さらに１０分くらい蒸らせば出来上がり！
まとめ！
いかがでしたでしょうか？
魚の炊き込みご飯はご家庭で作る機会は少ないと思います。
新しいメニューに加えてみてはどうでしょうか。
今回は魚の身と骨を分けましたが、面倒な方は丸ごと炊き込んでも大丈夫です！
また次回！
↓参考サイト↓