みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回はさつまいもについてでした。
今回はキウイについてです！
↓前回↓
ええっ！？キウイで焼肉！？
キウイは１００ｇ当たり６８ｍｇものビタミンＣが含まれている食材です。紹介した食材の中でもトップクラスだと思います。
また以下の栄養も含まれているのです。
・食物繊維：腸の動きを活発させる
・カリウム：身体の健康維持に必須
・ビタミンE：抗酸化作用があり、老化や生活習慣病を予防
・アクチニジン：肉・魚の消化を助ける
特にアクニジンはタンパク質分解酵素とも呼ばれ、肉類を柔らかくする効果があります。
それを利用して、今回は焼肉を作ります！
↓育毛とビタミンCの関係性↓
キウイの漬け込み焼肉の作り方：材料編
～２人前～
豚肩ロース、豚バラブロック：２００ｇ
～漬けだれ～
キウイ：大１個～小２個
おろしショウガ：小さじ１
おろしにんにく：小さじ２
めんつゆ：１００ｍｌ
砂糖：大さじ１
キウイの漬け込み焼肉の作り方：調理編
下準備
①：肉はやや厚めに切る
②：キウイは小間切れにし、ジップロックに入れて封をし、すりこ木などでたたく
③：たたき終えたら漬けダレの材料全て入れる
④：肉を入れて封をした後、よくもみこみ、３時間漬ける
仕上げる
⑤：フライパンに油を引いて熱し、そこに肉をタレごと入れる
⑥：肉が火が通ったら、取り皿に肉を取り出し、タレを煮詰めて完成！
まとめ！
いかがでしたか？
味はというと、キウイの酸味が程良く利いていて、とてもいい味です。
酸味が苦手、と言う人は砂糖とめんつゆをやや多めに入れれば、甘い味になりますよ。
この方法でキウイの代わりにパイナップルで作ってもOKです！
また次回！
↓参考サイト↓
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